Les Bistronomes, 34 rue de Richelieu, 75001 Paris dispose d'une petite salle tout en longueur à deux pas du Louvre. Le service est rapide et les serveurs très aimables qui expliquent en détail le contenu de chaque plat.

Le chef vient du Mans, ce qui vaut des rillettes en bonus avant le repas proprement dit.

La présentation et les légumes sont originaux : entrées et desserts sur des plaques d'ardoise, panais et pommes de mer (pommes de terre cultivées dans le sable) pour accompagner du poisson ou du chevreau bien cuit. Le riz au lait, de l'avis des clients, est un régal, et la tarte au citron sur fond de sablé breton aussi.

Pour ne rien gâcher, les toilettes sont impeccables, et le rapport qualité-prix, un des plus honnêtes du secteur.